酥油花在藏语中称为“孜扎”，是藏历新年必备的年货之一。2月12日下午，西藏自治区拉萨市小昭寺附近的一座传统藏式院落里，来自日喀则市仁布县普松乡白龙村的旦增等7名酥油花艺人正在忙碌着，调制好的各色酥油和一盆清水摆放在他们面前，大家盘腿而坐。身旁是当天制作完成的一对对色彩斑斓、寓意吉祥的酥油花作品。

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图为旦增正在捏制酥油花摄影：次旦拉姆

“我们一般在藏历新年前20天左右到达拉萨。买酥油，和矿物染色原料调至成泥状后便开始捏制。”旦增说，普松乡有制作酥油花的传统，每年藏历新年临近，他们便结伴来到拉萨制作酥油花销售。

41岁的旦增熟练地捏取一小块酥油在冷水中浸泡，随后用食指和拇指将酥油捏成不同形状，粘贴于一块盾形木板上，色彩鲜艳的作品便完成了。旦增介绍，酥油花的制作原料是酥油，为了使其能够凝固成型，酥油花必须在低温环境下制作，防止体温回暖影响酥油花成型，在捏制酥油花过程中，手也要不时浸泡在冰冷的水中降温。

图为制作酥油花所使用的各色酥油胚料　摄影：次旦拉姆

图为制作好的酥油花　摄影：次旦拉姆

图为酥油花细节　摄影：次旦拉姆

“开始觉得水很冷，现在已经适应了也就没啥。”记者在现场看到，旦增的手跟其他艺人的手一样，被冷水泡得冰冷、红肿。

今年的藏历新年是2月21日。喜迎藏历新年的拉萨，各大商超商品琳琅满目，大街小巷挤满了购买年货的民众。

据悉，酥油花被称为油塑艺术，是古时藏传佛教信众因冬季没有鲜花供佛而发明的替代品。如今，酥油花已成为藏族群众藏历新年必备的年货之一。

图为艺人正在制作酥油花　摄影：次旦拉姆

图为艺人正在制作酥油花　摄影：次旦拉姆

图为艺人正在制作酥油花　摄影：次旦拉姆

“酥油花手艺是我爸爸教给我的，然后我的弟弟、儿子的手艺是我教给他们的。去年年前一个月内，去掉其他开销，我一个人赚了一万多。”虽然这活累了点儿，但在农闲期间能有这样一笔收入，对旦增家来说很可观。

旦增说，酥油花只在藏历新年前销售，售价在60元到300元不等。期间，他们一家5人每天8时30分左右开始捏制，一直持续到深夜23时许，按图案复杂程度，每人一天可以捏制近7到10余对酥油花。

图为藏历新年，拉萨市藏族群众家中供奉的切玛盒　摄影：洛桑

酥油花是藏民族雕塑艺术的一种特殊形式，它是以人物、花卉、树木、飞禽、走兽等为主题的一种手工油塑艺术，具有悠久的历史。藏历新年期间，西藏群众会在切玛盒的左右两边分别装满糌粑和炒青稞，然后在上面插上象征五谷丰登的“罗萨美朵”（彩色青稞穗）和寓意吉祥的酥油花。（记者 次旦拉姆）

关键词： 低温环境 西藏自治区